Николай Николаевич родился 21 марта 1939 года в Армавире. После окончания механико-технологического техникума работал мастером на консервном заводе, потом режиссером городской телестудии, заканчивая параллельно Краснодарский институт культуры.
В 1972 году Н.Н. Скрипкин перешел на партийную работу. Работал секретарем горкома Сочи, Краснодара и первым секретарем горкома КПСС Армавира. После возглавлял Центр стандартизации, метрологии и сертификации. С мая 2008 года Николай Николаевич является бессменным руководителем городского Совета ветеранов. Под его руководством ГСВ уже 10 лет побеждает в краевых соревнованиях среди городских и районных Советов Кубани. В 2014 году общественной организации было вручено знамя «Образцово-показательный (базовый) Совет ветеранов».
За свой многолетний и добросовестный труд Николай Николаевич не раз был удостоен наград и благодарностей. Среди правительственных наград – орден «Знак Почета», «Орден Трудового Красного Знамени». В 2002 и 2004 годах он награжден медалями «За выдающийся вклад в развитие Кубани» III и II степеней. В 2011 году Николаю Николаевичу присвоено звание «Почетный гражданин города Армавира». В 2014 году награжден дипломом победителя краевого конкурса «Колокола времени», проводимого краевой газетой «Кубанские новости». В 2015 году признан «Человеком года» по версии газеты «Вольная Кубань», в этом же году награжден благодарностью Администрации Президента РФ и памятной медалью Российского оргкомитета «Победа» за вклад в проведение празднования Дня Победы. Неоднократно Николай Николаевич награждался грамотами губернатора Краснодарского края, грамотами Законодательного Собрания региона.
В последней предвыборной кампании по выборам Президента РФ стал доверенным лицом В.В. Путина в Краснодарском крае. Сотни его выступлений по радио, телевидению, в прессе, аудиториях трудовых коллективов Кубани способствовала успешному проведению выборов.
