В Армавире 19 августа в праздник Преображения Господня отметят Яблочный Спас.
В городских храмах, по традиции, проведут богослужения и освящение яблок. Об этом рассказал настоятель Свято-Никольского собора отец Юрий Гарбуз.
— В связи с эпидемиологической обстановкой от других массовых мероприятий в честь праздника мы воздержимся, — сообщил отец Юрий. — Сейчас люди допускаются в храмы с соблюдением масочного режима и социальной дистанции в полтора метра. Освящать яблоки будем на улице. В праздник Преображения Господня, как и в другие особо почитаемые православными дни, необходимо воздержаться от работы по дому.
— Утром лучше пойти с семьей на богослужение, освятить плоды. После богослужения можно провести время с родными дома или сходить к близким людям в гости, — сказал отец Юрий.
Поскольку Яблочный Спас совпадает с праздником Преображения Господня, православные христиане в древние времена собирали накануне этого дня яблоки и виноград, приносили их в храмы для освящения, после чего заготавливали их на зиму. На Руси нельзя было есть яблоки до дня Спаса, и только в Яблочный Спас их, наконец, ставили на стол. Считается, что освященные яблоки обладают особыми свойствами и способны исцелять от болезней.
Из-за того, что продолжается Успенский пост, в Яблочный Спас не принято есть мясо, жирную пищу и употреблять алкоголь, но разрешается, например, рыба и постная выпечка с яблочной начинкой.
Рецепт
Запеченные яблоки с орехами и джемом
Ингредиенты на 4 порции:
4 яблока, 4 чайные ложки джема, 4 чайные ложки грецких орехов.
Приготовление:
В вымытых яблоках вырезать сердцевину, стараясь не задеть нижнюю часть. Измельченные орехи добавить вместо вырезанной сердцевины, сверху полить джемом.
Перед запеканием на дно формы можно налить немного воды, а на джем положить кусочек сливочного масла. Запекать в течение 20-30 минут в разогретой до 180° С духовке. Степень готовки проверить маленьким ножом, если им легко прорезается мякоть яблока, значит оно готово. Смело вынимайте его из духовки. Приятного аппетита!
Снежана ГОДЛЕВСКАЯ
Фото Александра Ковязина.