Блины на минеральной воде

Если вам по каким-то причинам нельзя молоко, то это не повод отказываться от блинов. Есть альтернатива - блины на минеральной воде. Они получаются нежными и эластичными, отлично подходят для фаршировки.

Что потребуется:

яйцо — 4 шт.;

соль — 1/2 ч. ложки;

сода — 1/2 ч. ложки;

мука пшеничная — 240 г;

вода минеральная — 400 мл;

масло растительное — 1 ст. ложка.

Приготовление

В большую миску разбейте яйца, добавьте соль и соду. Взбейте венчиком до однородности. Постепенно добавляйте просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая. Влейте в тесто газированную минеральную воду и тщательно размешайте его венчиком, не допуская появления комочков. Добавьте растительное масло. Блины выпекайте на разогретой сковороде.