Горячие новости

• Записей не найдено

Арбузное лето

Проходим по рынку – чего только нет на его прилавках! Клубника, малина, яблоки, сливы, апельсины, лимоны, черешня, абрикосы, персики, виноград – всего не перечесть!
И тем не менее все это изобилие в нынешнее аномально жаркое лето не в силах погасить жажду – и все сильнее притягивают взгляд покупателей бахчевые – зеленые полосатики арбузы с их сочной, сладкой алой мякотью и ароматные медовые дыньки… Но утвердившееся мнение, что ранние арбузы начинены всякими нитратами-химикатами, ускоряющими созревание и вредными для здоровья, отпугивает покупателей, что подтвердил и наш экспресс-опрос.
Чтобы узнать, какая сегодня «погода» на бахчевом рынке, мы по традиции отправились в лабораторию № 1 ветсанэкспертизы, что на территории ООО «Центральный рынок», где контроль за качеством ведут высококвалифицированные ветврачи первой категории Елена Агаркова, Юрий Анохин, Наталья Рубцова, Алексей Спиваков. Они и рассказали, в какой «форме» в нынешнем  сезоне бахчевые, которые уже пошли более массово, и дали рекомендации покупателям…
Арбузы поступают к нам кубанские из станицы Ладожской, Усть-Лабинска, а также со Ставрополья… «В этом году очень благоприятное для бахчевых лето, какое они любят, – говорит Алексей Спиваков. — Если будет много влаги, то не будет той сладости, сахаристости… Арбузы – это солнечные растения, на солнце как раз вырабатываются вещества, которые ценятся в арбузах».
Каков же в нынешнем сезоне путь бахчевых до покупателя? Контроль начинается еще на поле. Хозяин указывает, сколько вырастил, выборочно, в разных местах поля, берутся отборы продукции, которые проверяются в зональных лабораториях по всем требуемым параметрам (нитраты, наличие пестицидов, тяжелых металлов и т.д.). Вся продукция сертифицируется. С заверенными печатями протоколами проверок продукция полей поступает на оптовые рынки края, где также проверяется, а затем в розничную торговлю. Предпринимателям, которые будут реализовывать продукцию в рознице, хозяева дают копии протоколов проведенных исследований, заверенные еще и собственными печатями. Эти документы служат пропуском в дальнейшей реализации продукции.
В Армавире бахчевые также поступают прежде на оптовый рынок, а затем реализуются по разным торговым точкам города.
Бахчевые, поступающие на Центральный рынок после опта, проходят повторный контроль. Для этого лаборатория оснащена приборами – дозиметром (определяет радиационный фон) и нитрат-тестером (на наличие нитратов). «Причем, – как подчеркнул ветврач Юрий Анохин, – лаборатория дает «добро» на реализацию продукции только при наличии пакета документов о проведенных исследованиях в зональных лабораториях. После этого продавцу дается разрешение рынка на розничную торговлю».
Что же можно сказать о безопасности бахчевых? Допустимое содержание нитратов в арбузах до 60 мг/кг, в дынях – до 90 мг/кг. Сегодня, как нам сказали, превышения содержания нитратов не наблюдается и даже идет тенденция к их снижению.
«Сортов бахчевых сейчас множество – на любой вкус, – говорит Алексей Спиваков. – Если раньше мы знали только «полосатиков», а из дынь «колхозниц», то сейчас арбузы и с алой мякотью, и с желтой. И дынь большое разнообразие – селекция на месте не стоит»
Что можно посоветовать покупателям? Если вы приобретаете бахчевые на рынках города, где они под контролем, то безопасность продукции вам гарантирована. Смело покупайте и наслаждайтесь! Если же вы приобрели арбуз в несанкционированных местах продажи, ваша безопасность в ваших руках.
Но и тут вы можете подстраховаться. Продавец обязательно должен иметь пакет документов, как уже было сказано, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продукции. По вашей просьбе он обязан их предъявить. Если получите отказ, воздержитесь от покупки.

В. ПЕТРОВА.
Фото А. Ковязина.

 

Санкционированные места торговли бахчевыми
Кроме рынков, без опаски можно покупать бахчевые в санкционированных местах торговли. Их можно “опознать” по оборудованным для продажи клеткам. При продаже необходимо соблюдать культуру торговли – бахчевые должны располагаться на поддонах, а не продаваться с земли. Продавец обязан иметь при себе все положенные документы – и любой покупатель вправе их потребовать, а продавец их ему предъявить.
Называем места санкционированной торговли бахчевыми
Ул. Шмидта, 9/2;, ул. Ленина, 176; ул. Лермонтова, 102б; ул. 2-я Урицкого, 102/1; ул. Тургенева, 110/2; ул. Кропоткина, 137.
Город Армавир, Северный жилой район, 8-й микрорайон.
Поселок Заветный: ул. Пушкина, 30; ул. Сургутская, 21-а/2.
Хутор Красная Поляна: ул. Северная, 13/2, ул. Армавирская, 148/1
Экспресс-опрос

 

Вы уже покупали арбузы?
— с таким вопросом мы обратились к армавирцам на улицах города. И хотя на дворе уже середина июля, а не июня, когда только появляются полосатые лакомства и многих терзают сомнения – не приобретут ли они арбуз с «добавкой», тем не менее осторожность сейчас еще сохраняется.
Елена Гриценко:«Нет, арбузы мы еще не покупали – и будем покупать только в августе, когда начнется их естественное созревание. А те, что продаются, не внушают доверия. Мы и сами их не едим, и детям не даем, да и вам не советуем…»
Яна Алексеева:«Не покупали. Потерпим до августа, когда они наверняка будут безопасны – уже не так долго ждать осталось».
Лидия Авраменко: «Один раз все же не удержались – взяли. Оказалось, «ягода» средней сладости, никакого удовольствия не получили, а что в ней еще – неизвестно. Пришли к выводу: лучше повременить с покупкой полосатиков до августа».
Раиса Гречкина: «Как же, брали уже четыре раза в соседнем магазине. Арбузы сочные, сладкие, не вялые. Семья у нас большая – все ели с удовольствием. И никаких плохих последствий!»
Настя Быкова:«Сегодня первый раз купила! Арбуз из Усть-Лабинска. И не пожалела – вкусный, сочный, сладкий. Хорошо утоляет жажду. Истинное наслаждение получила!».
Ольга (не назвала фамилии):«Считаю, рановато еще лакомиться бахчевыми. Боюсь наглотаться всякой непотребной химии. Экология нынче здорово поменялась. Бахчевые я очень люблю. Но потерплю до августа – здоровье дороже!»
Елена Мещерякова:«Не покупала еще арбузы, хотя на работе угощали. Очень вкусные, сочные. Но для меня пока дороговаты, подожду, пока подешевеют. А пока пьем компот…»

Похожие новости

Прокомментировать

Ваш e-mail адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

© ООО Редакция газеты «Армавирский собеседник». При использовании материалов обязательна активная гиперссылка на сайт «Новости Армавира». Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. Редакция не предоставляет справочной информации.