Новости Армавира
63.76
71.17
Погода в Армавире:
ясно +11
утро +18
день +22
01 : 04
22 октября, 2019

Как выбрать мороженое в Армавире

В Роскачестве рассказали, какое мороженое не повредит ­здоровью.

Как выбрать мороженое в Армавире
фото: news-armavir.ru
  • Самое популярное лакомство лета — мороженое — нужно выбирать с умом.
    Специалисты Роскачества дали ряд рекомендаций, которые помогут армавирцам выбрать качественный продукт.
    При покупке сладкого следует изучить этикетку. По ГОСТу, в мороже­ном должно присутствовать более 40% молока (или сливок), а также сливочное масло, яйца, натуральные стабилизаторы и загустители. Если в составе указаны растительные жиры, то это уже молокосодержащий продукт, цена на который должна быть ниже. 
    Вообще по госстандарту, мороженое различается следующим образом: если жирность десерта не превышает 7,5% — это молочное, 8 — 11,5% — сливочное и 12 — 20% — это пломбир. Чем выше процент жирности мороженого, тем белее его цвет. Если продукт деформирован, это означает, что его неправильно хранили или у него истекает срок годности. Кроме того, неравномерное покрытие десерта шоколадной глазурью или белый налет на ней свидетельствует о низком качестве. Кристаллики льда на мороженом говорят о повторной заморозке и испорченном вкусе продукта. 
    В Роскачестве отмечают, что присутствие стабилизаторов и загустителей разрешается — они никак не уменьшают качество десерта. Так, из числа не опасных добавок можно выделить Е410, Е401, Е407, Е412, Е415, Е1450, Е417, Е460, Е440, Е466, Е1404, желатин, агароид и казеинат натрия. Также безопасно мороженое с наличием таких пищевых красителей, как Е100, Е101, Е102, Е104, Е110, Е120, Е122, Е124, Е132, Е133, Е140, Е141, Е142, Е150, Е160а, Е160b, Е162, Е163.

Поделиться в социальных сетях:
×

Напишите нам

Вы также можете предложить новость в WhatsApp: