Руководитель ТОС № 3 из хутора Красная Поляна Наталья Семёнова — огородник со стажем. На грядках работает с детства. Сейчас она возглавляет местный сельский клуб, а в перерывах между репетициями и мероприятиями пикирует рассаду на подоконниках, ухаживает за будущим урожаем. В интервью «АС» Наталья Семёнова рассказала, почему выбирает огурцы сорта «Феникс», какие томаты самые сладкие и станут ли армавирцы в будущем заниматься огородами.
Накачали в бочку
— Когда вы стали заниматься огородом?
— К труду на земле родители приучали меня с детства. Мы жили в квартире в Капланово, что в Новокубанском районе, но у родителей была дача. Там стояла ручная качалка-колонка и бочка. Каждое утро до обеда я должна была накачать воду, чтобы к вечеру она нагрелась. Конечно, как любому ребёнку, хотелось поиграть с друзьями. Но родители не отпускали, пока не наполню бочку.
Поэтому ребята помогали — качали мы по очереди. Чтобы её заполнить, уходило около часа. Потом дружной компанией шли купаться на речку. А вечером я возвращалась и поливала овощи на грядках.
Всегда работала в огороде с мамой, перенимая её опыт. Ничего сложного в том нет, только нужны терпение, спокойствие и любовь к делу.
— А уже взрослой что вас сподвигло заниматься огородом?
— Это образ жизни. Когда с детства привыкаешь, что на столе свои помидоры, огурцы, свежая зелень, по-другому уже и не можешь. Варишь суп — выбежала в огород, срезала укроп с луком — и в кастрюлю. А если бы не выращивала сама? Пришлось бы ехать на рынок, тратить время.
Я даже от обычного полива получаю удовольствие. Многие соседи, чтобы экономить время, перешли на капельный. У меня же он стоит только на малине с клубникой, а овощи и зелень поливаю сама из шланга. Сосед говорит: «Поставь капельный и отдыхай». Отвечаю: «Отдыхаю, когда поливаю». Вода журчит, от брызг — лёгкий холодок. Это отвлекает от жизненной суеты.
— Какие овощи сажаете, а от каких принципиально отказались?
— Каждый год выращиваю томаты, огурцы, кабачки, свёклу, морковь, картошку и зелень. А вот от баклажанов отказалась — на них тучи колорадских жуков. Химию я не использую, а вручную снимать времени нет. Но у мамы баклажаны растут, она каждый вечер приходит с работы и собирает жуков.
Капуста у меня никогда не получается. Рассада всходит, а приближается время формироваться вилку, лист распадается в стороны. Махнула на неё рукой. Но в этом году провожу эксперимент: коллега дала рассаду цветной капусты и брокколи. Сначала отказывалась, мол, белокочанную вырастить не могу, а тут цветная! Но она меня заверила, что цветная капуста проще в уходе. Пообещала помогать советами. Ну я взяла, посадила рядок. Посмотрим, что выйдет.
«Феникс» на грядке
— Вы свою рассаду выращиваете или покупаете?
— По-разному. Сажаю, бывает, покупаю. В этом году свою посадила. Сейчас вот помидоры пикировала, перец пока ещё стоит, тоже скоро буду пересаживать. А в прошлом году была сильно занята на работе, поэтому рассаду пришлось приобретать на рынке. Взяла разные сорта: и сливки, и розовые, и жёлтые, и оранжевые, даже полосатые.
— А семена где берёте?
— Опять же, как получается. Бывает, покупаю на рынке красивый розовый помидор и достаю из него семена, высушиваю. Иногда какая-нибудь бабушка своими поделится. Или иду в магазин. А там глаза разбегаются — пакетики с яркими картинками, один заманчивее другого. Какие-то конкретные сорта не запоминаю. Что на картинке понравилось, то и беру.
Единственное исключение — огурцы. Тут семейная традиция — только «Феникс» и «Феникс Плюс». Их ещё бабушка выращивала. Другие сорта мы и не пробовали.
Капризные зебры
— Вы сказали, что в прошлом году у вас на грядках было томатное ассорти. А какие модные цветные сорта заинтересовали?
— Если говорить о вкусовых качествах, то жёлтые помидоры намного вкуснее обычных красных: они слаще и кожура у них тоньше. А полосатые, как зебра, оказались ну очень сладкими, словно десерт. Но такие томаты капризные. Болели постоянно: то тля на них садилась, то лист закручивался, то темнели. Поэтому в этом году от модных сортов отказалась.
— А как вы за помидорами ухаживаете помимо стандартных полива и прополки?
— Мы их обязательно укрываем тёмной сеткой, чтобы не спеклись на солнце. И соседи, и знакомые накрывают. И проблема не в сортах помидоров, а в климате. Вон раньше, когда у родителей была дача, сажали, можно сказать, в открытом поле — на десять соток, где ни деревьев, ни тени. Томаты росли прямо на солнцепёке. И не пеклись, болели редко. А последние три-четыре года в Армавире, в Красной Поляне такое палящее солнце, что без укрытия никак.
Обязательно удобряю томаты. Но моё главное правило — никакой химии на участке! Утром раскидываю золу по всему огороду. У соседей беру куриный помёт. Замачиваю его на 10 дней, потом по 200 граммов на ведро добавляю и поливаю. На нём помидоры очень хорошо растут.
Правда, с удобрениями надо знать меру. Лет десять назад я малину удобрила, а она жировать начала: лист большой, стебли толстые, а ягод мало.
— А как другие овощи выращиваете?
— Огурцы выращиваю так, как бабушка учила. Сею их трижды в год: в мае, потом в конце июня-начале июля, а последний раз — в августе. Так они плодоносят дольше. У нас до ноября растут. Сетку натягиваем — огурцы по ней вьются: места меньше занимают, и собирать удобнее.
Некоторые советовали в бочках выращивать: землю слоями с травой перекладывать, и туда сажать. Я попробовала один раз и отказалась. Бочка металлическая, на солнце нагревается, огурцы пекутся. Старые, бабушкины, методы мне кажутся самыми правильными.
С болгарским перцем проще — он некапризный, любит солнце и влагу, у меня на участке всегда растёт хорошо. Сорта покупаю так же, как и помидоры — какие на картинке понравились, те и беру. Цветной перец — жёлтый или оранжевый — не сажаю. Беру только красный, тёмный. Мы его любим: и на зиму замораживаем, и в лечо идёт, и в салаты.
Возвращение на огороды
— Сейчас всё дорожает: семена, вода. Своё выгодно выращивать?
— Даже не думала об этом. Мы выращиваем потому, что это своё, домашнее. Я знаю, чем поливаю и удобряю. И знаю, что ест моя семья.
— Многие считают огород каторгой. А вам тяжело?
— Да, тяжело. Спина болит, руки. Вечером ложишься и думаешь: лучше б половину сделала, а вторую — завтра. Но работаю в клубе и в ТОС, приходится распределять время. А это постоянная суета, люди, мероприятия. В огороде же отдыхаю. Слушаю, как вода журчит, смотрю на грядки, и мне хорошо.
— А молодые огородами занимаются?
— Нет, у молодёжи тяги к земле не вижу. Вот мои невестка с сыном считают, что всё можно в магазине купить. Зачем, говорят, столько времени на грядках проводить? А по мне кроме своего, домашнего, ничего лучше быть не может! Открываешь холодильник, а от домашних помидор аромат идёт. От магазинных же — никакого запаха.
А старшему поколению, наоборот, дай хоть маленький кусочек земли, они будут счастливы. Моим бабушкам 89 и 90 лет, и они до сих пор что-то делают в огороде. Говорю, идите домой, а они упрямые — не слушаются. Им хочется самим, своими руками.
— С 90-х годов число огородников снизилось в разы. Как думаете, перестанут люди сами выращивать овощи?
— Когда начался ковид и ввели карантин, немало хуторян не могли выехать в город на рынок. И тогда выяснилось: у многих даже зелени своей на огороде нет. Мне кажется, именно в тот момент они взяли лопаты и пошли на грядки. В последние годы всё чаще слышу от хуторян: «Я то посеял, то посадил». Особенно заметно это стало в прошлом году.
Во время ковида людям, живущим в частных домах, нужно было чем-то заниматься, вот они и вернулись к земле. Но есть и другая причина. Сейчас всё больше людей задумываются об экологии, о том, какие продукты попадают к ним на стол. Поэтому уверена: огороды не исчезнут. Наоборот, скоро экологически чистые продукты станут настоящим трендом. Люди захотят есть своё, домашнее, — самые чистые и безопасные овощи.
Фото Валерии Сачко / АС